ความสุขของเบกกิ้งโซดา
ในช่วงปีแรกๆ ของการตั้งถิ่นฐานของชาวยุโรปในทวีปอเมริกา ผู้ตั้งถิ่นฐานและกลุ่มชนพื้นเมืองบางกลุ่มในทวีปอเมริกาใช้โซดาหรือเถ้าไข่มุก ซึ่งรู้จักกันทั่วไปในชื่อโพแทช (โพแทชเถ้า) หรือโพแทสเซียมคาร์บอเนต เป็นสารทำให้ขึ้นฟู (ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเบกกิ้งโซดา) ในขนมปังอบเร็ว
8 กุมภาพันธ์ 2019 by
Lightnin' Hopkins,
Roberta Johnson
